VÍNO SINE FELLE AMBRATO – IGT TOSCANA BIANCO – 2018 BIODYNAMIC

Jde o  velice jedinečné "biodynamické" víno jantarově žluté barva se zlatavými odlesky. Vůně odhaluje jemné náznaky broskví, jablek.


Odrůda: MALVASIA BIANCA TOSCANA, TREBBIANO, VERMENTINO

Ročník: 2018

Objem: 0,75 l

Obsah alkoholu:  13,5%

Ideální teplota pro podávání: 8˚C až 10 ˚C


Vinařská oblast: Toskánsko / Itálie 
Vinařská podoblast: Scandici
Vinařství: PODERE CASACCIA

 

798 Kč / ks
Skladem

Senzorické vlastnosti: Jantarově žlutá barva se zlatavými odlesky. Odhaluje jemné náznaky broskví, jablek a bílé švestky. V ústech má příjemnou minerální chuť a dobrou rovnováhu.

Párování: První a druhý chod ryb s výraznou chutí, bílé maso


Vinice: Vysazeno v letech 1974 až 1982.

Sklizeň: Druhá polovina září.

Vinifikace: Vinné révy se sklízejí a současně vinifikují macerací asi 9 měsíců na slupkách, zpočátku s každodenním přečerpáváním a ražením, aby se zvýšilo tělo a extrakce polyfenolů., nakonec zrály v sudech. Tento proces vytváří víno se zvláště nabitými a zjevně oxidovanými barvami, terciárními vůněmi a vyvinutými příchutěmi, jablečno-mléčnou fermentací ve dřevě, poté stáčení a vystavení chladu v zimě.

Zrání: V Barrique  sudech 6 měsíce.

Stárnutí: V lahvi po dobu nejméně 6 měsíců.

Potenciál stárnutí: 4-5 let.

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: