7794 Minor Planet 2019 BIO

Senzorické vlastnosti: Jede o  moderní perlivé víno světle růžové barva s intenzivní a
elegantní vůní  lesního ovoce a třešní. V ústech vyniká příjemnou svěžestí chutí  s velmi příjemným závěrem.

Párování: Jako aperitiv k rybám, měkkýšům a pečenému bílému masu.

Vinice: Vysazeno v letech 1960 až 1970..

Sklizeň: Prvních čtrnáct dní v září.

Vinifikace: Po jemném lisování hroznů se mošt čistí dekantováním a poté se nechá fermentovat asi 10 dní. Následně se plní do lahví. Zbytkové kvasinky a cukr, které jsou ve víně stále přítomny, se znovu aktivují fermentaci v lahvi.

Zrání: V lahvích asi dva měsíce.

Stárnutí: 24 měsíců

Potenciál stárnutí: 6-8 let.